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今天做一個小甜吃''椰汁紅豆糕''
早前買了的紅豆終於可以用了
網上的食譜看得人都眼花(太多不同做法)
最後參考後自己再調教
紅豆早一晚浸定,右邊的是早前在jusco買的粟粉
經我調教後材料如下:
紅豆 100g(可自行調教)
粟粉 170g
椰汁 400ml
淡忌廉 160g
冰糖 120g(份量已被減)
紅豆水 5碗(煮紅豆後的水)
魚膠粉1小匙
今日最失敗的地方是甩模
令到紅豆糕不太美觀
下面相的心型不太美...
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