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p先生一向都愛吃香口
是晚做西餐
有吞拿魚蛋沙律英式鬆餅,芝士醬焗薯,菜沙律
我成日都好想做一個放焗薯的美味芝士醬
我到外國的網站找芝士醬汁做法
今次是大致跟食譜做的
其中的材料
芝士醬的靈魂就是parmesan芝士和紅車打芝士
紅車打芝士比一般車打芝士更濃味的
食譜的做法是將牛奶,牛油,麵粉和紅椒粉放左鍋加熱
一邊加熱一邊輕輕攪動直到開始煮滾
再加入2:1比例既紅車打芝士,parmesan芝士
一邊攪動直至芝士溶解
再放入鹽,黑椒,肉豆蔻調好味即成
放了一些煙肉脆粒
我吃了一口覺得好好好味喔!
芝士醬配熱辣辣的焗薯是絕配~
至於這個吞拿魚蛋沙律英式鬆餅(超長的名)
我和P先生在某西餐廳食過覺得好美味
於是我就自己去做
印象中個吞拿魚蛋沙律是有點酸味
相信是放了醋或檸檬汁
但兩樣家裡都冇所以我放了玄米醋
味道都是一樣的
而最美味的地方是將吞拿魚蛋沙律做好後放入冰箱加凍
再將鬆餅塗上牛油放入焗爐烤到脆身
將雪凍的餡料加入熱辣辣香脆的鬆餅內非常YUMMY~
P先生食完一個仲說要食多個呢 :P
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